MULHERES PEIXOTENSES PARTICIPAM DE CURSO DE EMBUTIDOS E DEFUMADOS

A Secretaria de Assistência Social em parceria com o Senar-MT e o Sindicato Rural ofereceu o curso de embutidos e defumados que contou com a participação de um grupo de 10 mulheres Peixotenses.

Ministrado pela Instrutora, Daniele Petek, as cursistas aprenderam a produzir iguarias de mercado garantido e que certamente serão comercializados ajudarão a compor e aumentar a renda familiar.

Na teoria e na prática elas aprenderam a escolher a matéria-prima, a desossar, a curar, a maturar e a defumar, seguindo as técnicas e exigências de segurança, higiene e saúde no processamento da carne e na fabricação de linguiças, salames, aproveitamento da pele e toucinho e defumação do chamado kit feijoada.

A Secretária de Assistência Social, Cristiane Lima, garantiu que o curso de embutidos e defumados é um dos muitos programados para capacitação profissional no município e os participantes recebem uniformes, materiais didáticos, lanche e certificados reconhecidos em todo território nacional.

Fonte: noticiavip